“Queijadas da Graciosa” é um doce regional da Ilha Graciosa, com raízes na mais genuína tradição, confeccionada com produtos naturais e de acordo com as normas da doçaria tradicional.
Num passado recente era uma especialidade dominada por muitas donas de casa e não faltava em qualquer festa ou reunião familiar. Dava-se-lhe então o nome de covilhete de leite.
Actualmente, a sua confecção cinge-se quase só a freguesia de São Mateus (Vila da Praia) e daí este doce ser conhecido também por Queijadas da Praia. Actualmente é conhecida e designada por “Queijadas da Graciosa”.
Na actualidade as “Queijadas da Graciosa” são uma marca registada, confeccionadas por Maria de Jesus Bett. Félix.
As “Queijadas da Graciosa” estão divulgadas em todo arquipélago dos Açores, Madeira e no Continente, sendo apreciadas por muitos Açorianos e visitantes.
Contactos:
Pastelaria Queijadas da Graciosa
Canada Nova, 34-36 Rochela
9880-241 São Mateus – S.C.G
Telf: 295712911
Fax: 295712914
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