Sabores de Inverno “Volta à Carta em Sete Pratos”

No próximo Sábado, dia 20 de Outubro pelas 20h00, o Restaurante Ambientes com Sabores, localizado no centro de Angra do Heroísmo, irá realizar um Menu de Degustação e contará com a presença do músico Filipe Soares para animar a noite. 

Assim, este menu, intitulado Sabores de Inverno “Volta à Carta em Sete Pratos”, contará com os seguintes pratos:

Entradas
Torricado de Brioche com Ovo Escalfado …
… Salmão Fumado, Creme de limão e Brócolos Salteados

Lombinhos de Chicharro dos nossos mares …
… sobre Bolinhos de Milho com Chouriço Regional regados com Escabeche de Legumes, laranja e Açaflor


Peixes
Salmão em Crosta de Mostarda e Sésamo …
… Batata Doce Gratinada com Mel, Tomate em Compota Picante e Tetragónia Salteada

Lombinho de Cântaro Perfumado com Azeite de Coentros …
… sobre Açorda de Tomate e Salada Bio com Vinagreta de Moscatel

Entre Pratos

Shot de Limão com Azeite de Hortelã

Carnes
Lombinho de Porco Recheado com Queijo da Ilha …
… Croquetes de Arroz, Tetragónia Salteada e Ananás Caramelizado com Malagueta

Bife de Novilho em cama de Farinheira à Brás …
… Vinagreta de Azeitonas para adornar e Salada Bio para Acompanhar


Sobremesa
Framboesas com Crumble de Frutos Secos …
… e Mousseline

Bebidas à parte.

Não pode perder a oportunidade de experimentar esta nova ementa por 25.00€ por pessoa. 

O Restaurante Ambientes com Sabores aguarda a sua visita!

Se pretender mais informações sobre o restaurante, pode aceder aqui.  

Sara Luís