Quinta dos Açores

A Quinta dos Açores está localizada no Pico Redondo (Angra do Heroísmo). Trata-se de um projeto do Grupo Barcelos, que reúne as vertentes agropecuária, industrial, turística e pedagógica. Para além de ser uma unidade fabril do ramo agroalimentar a Quinta dos Açores pretende ter um papel de relevo no que se refere às vertentes pedagógica e de animação turística da Terceira.

Na unidade fabril da Quinta dos Açores, nos diversos produtos de carne, é utilizada a Indicação Geográfica Protegida (IGP) de explorações de diversas ilhas que é fatiada e embalada em vácuo ou utilizada na gama de produtos "A Pastagem". Cerca de 95 por cento dos produtos de carne da Quinta dos Açores destina-se à exportação, sendo as grandes superfícies comercias do continente os principais clientes.

Quanto aos lacticínios a aposta da Quinta dos Açores vai para a diversificação de produtos destinados ao mercado local e exportação. Para além de leite fresco microfiltrado, a Quinta dos Açores produz leite fresco é microfiltrado, leite com chocolate, iogurtes de beber de vários sabores, iogurte grego, queijo fresco microfiltrado, queijos curados e gelados.

Produtos:

Lacticinios: Leite Fresco; Iogurte para Beber; Leites Fermentados; Queijo Fresco;

Requeijão; Queijos Curados; Gelados.

Carnes: Carnes de Bovino; Picados; Especialidades de Carne; Ultracongelados (Hamburgeres, Almôndegas, etc.).

Os gelados Quinta dos Açores, que foram colocados à venda no Verão de 2012, querem ser uma referência na cultura gastronómica insular. E por isso, o gelado Dona Amélia e o gelado Queijada da Graciosa, a par dos tradicionais sabores do chocolate, da baunilha, do morango (com recurso a fruta local) e do doce de leite, demonstram a sua unicidade.

Para além disso, a Quinta dos dos Açores pretende lançar mais sabores representativos de cada ilha. Assim, não poderia faltar o gelado de ananás de São Miguel, o de meloa de Santa Maria, o do Mel do Pico, o das espécies de São Jorge, o do gin tónico do Faial, o de araçá das Flores e o de amora do Corvo.