Em
todas as ilhas existem moinhos de vento e cada um com o seu estilo próprio e o
de Santa Maria não é excepção.
O
moinho de vento mariense possui uma cúpula rotativa giratória de madeira oitavada
piramidal e os parais (o que chamamos de velas) em forma de cruz onde levam os
panos para movimentar o eixo da pedra com o vento.
O
corpo fixo do moinho é troncónico em alvenaria de pedra rebocada e caiada, tem
dois andares com uma porta na parte de baixo e duas janelas na parte de cima.
Em
Santa Maria podem-se encontrar vários moinhos a maioria já em estado de
degradação.
O
moinho do Ginjal é dos únicos que ainda está em funcionamento e aberto ao
público.
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