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Há compotas de tomate, tomate-capucho,
framboesa, meloa, amora, figo, abóbora... Mas também há açaflor e, no futuro,
Sara Cerdeira, proprietária da marca Açores Aromas, espera poder comercializar,
do mesmo modo, orégãos, tomilho, massa de malagueta e de pimentão, e ervas
secas para infusões.
O negócio está a nascer na Terra Chã,
mas ambiciona chegar mais longe. Sara Cerdeira, nascida na região do Douro e a
viver na Terceira há já 22 anos, quer colocar os seus produtos nos mercados da
ilha - o que deverá acontecer dentro de pouco tempo - e no continente. Fora de
Portugal, já há contactos com o Brasil.
A Açores Aromas foi criada por
necessidade, conforme explicou a proprietária aos jornalistas, à margem de uma
visita da GRATER, associação de desenvolvimento regional que apoiou o projeto.
"O projeto foi iniciado e pensado
quando o meu marido fez um programa de Jovem Agricultor. Nessa altura, fizemos
uma pesquisa e estudo do mercado regional e percebemos que a valorização seria
o mais adequado para dar seguimento à iniciativa ligada às frutícolas",
sublinhou, explicando, aliás, que as hortícolas já estão sobre-exploradas na
Região e que esse foi um dos motivos pelos quais se decidiram pelas frutas.
A confeção de doces foi, por isso, o
caminho escolhido por Sara Cerdeira, que cresceu a acompanhar o processo de
transformação das frutas em compotas.
Toda a matéria-prima utilizada nos
doces da Açores Aromas é, por isso, local - ou de produção própria ou de
fornecedores da ilha. Esse é, para Sara Cerdeira, um ponto de honra. O produto,
aliás, já ostenta o selo da "Marca Açores".
Agora a empresa vai seguir duas linhas:
a gourmet e a comercial. Para ambos os canais de escoamento há frascos e
rótulos já prontos, sendo que, no primeiro caso, os frascos são mais pequenos e
embalados. Os frascos maiores, que vão ser vendidos no comércio a retalho, são
de 350 gramas.
Osório Silva, presidente da GRATER,
sublinhou, na visita, a importância de divulgar os produtos locais e do
incentivo ao seu consumo e à sua exportação.
Fonte: Diário Insular
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