No início da década de 50 do século passado, um grupo de vitivinicultores
da Ilha do Pico, conscientes da necessidade da existência duma estrutura que
reunisse boas capacidades de produção e económicas, decidiu constituir a
Cooperativa Vitivinícola da ilha do Pico, CRL, que foi registada na
Conservatória do Registo Comercial em Fevereiro de 1950, tendo como objetivo
fundamental a produção de Vinhos Licorosos e comuns.
Inicialmente a adega da CVIP laborou exclusivamente as castas nobres,
Verdelho, Arinto e Terrantez, introduzidas na Ilha aquando do seu povoamento.
Desde o início da década de 90, na sequência de importantes trabalhos ao nível experimental, foram dados passos significativos para a melhoria da qualidade de todos os vinhos, dos quais se realça a introdução de novas castas que substituíram espaços de cultura de produtores diretos, em paralelo com a renovação dos encepamentos de castas nobres tradicionais, beneficiando todas as produções resultantes com as inovações tecnológicas introduzidas na nossa adega.
Surgiram assim, no ano de 1994, novos vinhos de mesa, o "Terras de Lava Branco" e o "Basalto", tinto.
O lançamento no mercado do primeiro Vinho Licoroso de Qualidade Produzido
em Região Determinada (VLQPRD), com características muito especiais, de nome
"Lajido", verifica-se no final do ano de 1997.
No ano de 2003, com a criação do estatuto dos vinhos Regionais Açores, foi
reclassificado o "Terras de Lava" (branco) e foi lançado no mercado o
"Frei Gigante" (branco). Em simultâneo lançou-se um vinho licoroso
doce designado Angelica.
No ano seguinte foi a vez do lançamento do Vinho Regional "Terras de
Lava Tinto".
Neste mesmo ano (2004), a Paisagem Protegida de Interesse Regional da
Cultura da Vinha, por reconhecimento e classificação pela UNESCO, foi elevada
ao estatuto de Património Mundial da Humanidade, o que veio dar um novo ânimo
aos Viticultores para a continuidade da produção das castas nobres que originam
os vinhos de superior qualidade.
Atualmente, a CVIP tem no ativo cerca de 220 associados produtores das uvas
que dão lugar aos vinhos que pode "desvendar" navegando no site.
Fonte: http://www.picowines.net/cvip.php
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