Localizado na zona de Entre-Cancelas nos Morros, o
actual museu é a memória viva da industria de laticínios nas Flores.
A “Frutuária de Produção de Lacticínios dos Morros e
Monte” - assim se denominava a segunda mais antiga cooperativa das Flores -,
teve a sua constituição oficial em finais 1918, iniciando a sua actividade
provisoriamente, no começo desse ano, numa casa arrendada.
A 12 de Junho de 1931, inaugurava as suas instalações
próprias onde se produziu inicialmente manteiga e mais tarde, na década de
setenta, muitas toneladas de queijo, rentabilizando assim uma das principais
fontes da economia local – a produção de leite – e assim fazendo jus ao
movimento associativo recentemente criado nas Flores e nos Açores pelo
distinto Senhor Padre José Furtado Mota, pároco do Lajedo.
De “Frutuária de Produção de Lacticínios dos Morros e
Monte”, passa, em 1935 a “ Cooperativa Agrícola de Lacticínios dos Morros e
Monte, e mais tarde, na década de 1950, muda o nome para “Cooperativa Agrícola
de Lacticínios Nossa Senhora do Rosário”. Chegou a abranger as freguesias do
Mosteiro e da Fajãzinha e num passado mais recente o Lajedo e a Costa (
já na segunda metade do século XX) , sendo considerada nessa época a maior
cooperativa insular, atingindo assim a Fábrica de Nossa Senhora do Rosário uma
laboração de mais de 700.000 litros de leite anuais. Em 1979 foi a principal
cooperativa produtora de queijo das Flores, com 22,3 toneladas.
Suspendeu a sua actividade em Outubro de 1988. Foi a
última Cooperativa das Flores a se desintegrar, e foi mais uma que nominalmente
passou a constituir a actual União das Cooperativas da Ilha das Flores .
Uma pequena e grande instituição com 80 anos de
existência cuja história e memória dos seus associados queremos aqui preservar
e perpetuar.
Não é permitido usar fotos do interior do Museu.
Fonte: Câmara Municipal de Lajes das Flores
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