A 3ª edição da Feira de Gastronomia da Graciosa realiza-se este ano no início do mês de maio e a formação para os restaurantes será durante o mês de abril.
O Núcleo Empresarial da Graciosa e a Câmara do Comércio de Angra do Heroísmo consultaram os proprietários dos restaurantes, que entenderam mudar as datas devido a férias de funcionários a seguir ao natal, e ao carnaval, que ainda é um período de animação na ilha branca.
Na feira que se realizou em fevereiro de 2011 participaram apenas 3 restaurantes mas, para este ano, 5 já estão inscritos.
Na 1ª edição realizada em novembro de 2009 serviram-se 2000 refeições em 15 dias, enquanto no ano anterior foram servidas 1500 refeições.
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