O carnaval é mesmo um mundo de fantasias, surpresas e curiosidades. A Graciosa mantém uma tradição muito genuína que todos conhecem por "moda do chocolate".
Com raízes muito antigas, esta dança consiste em juntar os pares numa coreografia comum, durante a qual os casais se dirigem para o bar da sociedade afim do cavalheiro pagar um chocolate que é oferecido às respectivas damas.
A dança do chocolate pode acontecer várias vezes durante um baile e em todas as sociedades. A coreografia, inspirada no folclore tradicional, torna o ambiente mais comunitário e alegre.
Ao mesmo tempo, é também uma forma dos clubes angariarem alguma receita. Convém lembrar que o ingresso aos bailes de salão da Graciosa não é pago e apenas um clube reserva a entrada aos sócios.
As modas de chocolate dão, no entanto, mais trabalho aos músicos que chegam a tocar mais de meia hora seguida. Mas quem toca por gosto, não cansa. Por estes dias os graciosenses não param.
Muitos dos bailes no fim de semana já foram até altas horas. Por tradição, a noite de segunda para terça-feira é a maior. Os bailes tipo assalto, bem comidos e bebidos, terminam às 8 ou 9 horas da manha.
Quando o cansaço se render à saudade e à expectativa de esperar mais um ano...
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