Alambiques









Os alambiques são construções ligadas à produção de aguardente. No interior, existe um aparelho destinado à destilação. Através de uma caldeira, os vapores condensados conduzem, através de um tubo a aguardente. A caldeira é aquecida a fogo direto. No Pico produz-se aguardente de figo, groselha e bagaço.
Existindo vários alambiques na Ilha, sugere-se a visita a dois deles, abertos ao público: um localizado no Museu do Vinho, na Madalena (Carmo) e outro no Lajido.


Fonte: Guia Património Cultural Pico



Ana Cabrita

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