Sociedade de indústrias agrícolas açorianas, SA, é atualmente a mais antiga produtora de açúcar, esta fábrica surgiu primeiro como fábrica do álcool em 1884, usando a batata e depois passando para o açúcar, funcionam ainda as duas, mas nunca em simultâneo.
Ao
visitar esta fábrica depara-se com a entrada das instalações, onde encontra
a a representação de uma Beterraba em
formato gigante.
Fábrica
da Sinaga, ou Fábrica do Açúcar como é conhecida, é atualmente a mais antiga
produtora de açúcar, esta fábrica surgiu primeiro como fábrica do álcool em
1884, usando a batata e depois passando para o açúcar, funcionam ainda as duas,
mas nunca em simultâneo.
É inaugurado
então a 06 de Novembro de 2006 uma Sala Museu da Sinaga, este espaço fica localizado na antiga sala de ensacamento e reúne
já um espólio diversificado, com fotografias, documentos, equipamentos, peças e
instrumentos ligados à história centenária da fábrica, colecção de
pacotes de açúcar, os tubos de ensaio e loiças antigas, entre outras coisas.
Fonte:Sandra Amaral
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