Os Açores possuem uma vasta área marinha, com uma enorme
variedade de montes e vulcões submarinos, alguns activos. Aqui formaram-se
ecossistemas complexos e surpreendentes formas de vida.
O mar é rico em espécies das quais se destacam, pelo seu
interesse para gastronomia ou para a pesca desportiva, a Albacora, o Congro, a
Anchova, o Espadarte, o Atum e o Espadim Azul. Na captura desportiva de espécies
maiores (Big Game Fishing) deve ser referida a emocionante pesca do espadarte.
Estre os bancos, destaca-se o Banco D. Joao de Castro, um
monte submarino localizado entre as ilhas de S. Miguel e Terceira, ou o Banco
das Formigas, localizado entre as ilhas de S. Miguel e de Santa Maria.
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