A escassez de matéria-prima impôs, em tempos idos, que a olaria açoriana se limitasse a satisfazer as necessidades locais produzindo essencialmente, objetos utilitários, telha, tijolo e tijoleira. Sem grandes preocupações estéticas foram, lentamente depurando formas na procura de uma identidade própria, como o testemunham as formas e decorações próprias de cada Ilha.
Potes, alguidares, talhas e talhões, sertãs e louças diversas de cozinha, atingem elevados níveis estéticos que as tornem em belas peças decorativas.
A criatividade e sensibilidade destes artesãos encontra consagração nas formas da chamada louça erudita e, principalmente, na pintura (manual, estampilhada ou mista) da louça regional onde, sobre fundo branco, adejam leves ramos em pinceladas de azul.
Fonte: Livro Artesanato dos Açores, Governo dos Açores
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